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THE FUSION
18 MARZO 2022
18 marzo… non prendere impegni . dove ?? A Parigi, Londra, Pechino?!?
No, no DAL MAGO a Morro d’Alba.
– Carciofo in tempura e dipping
-Tataki di tonno con lumaca di terra in porchetta e mandorle tostate
-Shoyu Ramen con pancia di maiale e germogli di soia
-Mago maki trota e tartufo
– Mago maki di fassona senape e asparagina di Morro
-The matcha cioccolato e Kumquats 💥💥💥💥
Come dici ?!? Cosa beviamo ?!? Ovvio sakè e verdicchio !
Ospiti? Un tipo esperto di sake che ci racconterà come dove e quando ma soprattutto perchè???
Riccardo Baldi de La staffa ed io!
GODELE!!!
