NOVITA’ ASSOLUTA!!!
Il week end del 23 e 24 Maggio si parte! Potete iniziare ad ordinare la pizza in teglia del Mago!
Lievitazione lentissima, per un totale di 36 ore; doppia cottura, su entrambi i lati, per una pizza croccante, fragrante e leggerissima!
E poi i condimenti!! Li prepariamo a parte, con la cura e le ricette del Mago, da aggiungere dopo, a cottura ultimata, in modo da mantenere i sapori incontaminati.
Come si faceva una volta!!
IL MENU’
Primavera
Pecorino Az. Cau & Spada Primo sale, fave, carciofi, finocchietto selvatico, lonza croccante, palline di salsiccia fredde.
€. 16,00
Dal Mago
Pecorino Fresco Az. Cau & Spada, Acciughe del MAR ADRIATICO, Paccasassi Az. Rinci , salsa di senape e paccasassi, ciauscolo a palline.
€. 16,50
Scorzona
Salsa di parmigiano, frittatina morbida al tartufo nero Scorzone.
€. 18,00
Coppa
Caprino, scorza di arancia, olive taggiasche, coppa sottile.
€. 15,00
La nostra Margherita
Salsa di pomodoro san Marzano, mozzarella, basilico, aglio, origano.
€. 13,00
La Parmigiana
Pomodoro San Marzano, mozzarella Fior di Latte, basilico, melanzane fritte, Parmigiano Reggiano.
€. 14,00
Faccia da baccalà
Baccalà al vapore con erbe aromatiche, salsa di pomodoro arrosto, capperi, olive taggiasche.
€. 20,00
La teglia del Mago è realizzata con 600gr. di impasto e corrisponde a 2 porzioni, puoi quindi ordinarla per mangiare in 2.
Per ogni pizza puoi scegliere 2 diversi condimenti. Abbina le bianche con le bianche e le rosse con le rosse!
Prima di consumare la pizza, tienila sulla griglia del forno, preriscaldato a 240°C, per almeno 3 minuti, o fino a che non la vedrai perfettamente dorata. Poi condiscila con i condimenti, che avranno mantenuto intatto tutto il loro sapore!
ORDINA, VIENI
E RITIRA IL TUO BOX PIZZA!!
OPPURE TE LO PORTIAMO NOI
CON IL DELIVERY DAL MAGO!!
Daje!!
Vi aspettiamo!!
